机译:Allo-Kramer和Warner-Bratzler器件之间的比较评估兔肉嫩
机译:比较ALLO-KRAMER,WARNER-BRATZLER和RAZOR刀片剪切来预测肉鸡胸肉感官倾向的方法
机译:蒸煮温度和蒸煮时间对兔肉中Warner-Bratzler压痛测量和胶原蛋白含量的影响
机译:高光谱成像光谱仪与分立多光谱检测装置的评估评估肉类压痛的比较研究
机译:整粮或干粮玉米饲料中饲草水平对car体特性,肉嫩度和肉色的影响。
机译:使用Warner-Bratzler剪切力和纹理轮廓分析测量值来估算感官猪的腰肉嫩度
机译:allo-Kramer和Warner-Bratzler装置之间的比较,以评估兔肉的嫩度
机译:脱水肉中趋于参数的比较